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佐賀発 豆腐味噌粥

材料

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  • 材料 (4人分)
  • 豆腐 1丁
  • ごはん 2膳分
  • 味噌汁 400cc
  • 薬味 (小ねぎ、おろししょうが) 適量

作り方

  1. 鍋に半量の味噌汁を入れ、沸き立ったらごはんを入れて炊き、ざるにとって汁切りする。
  2. 豆腐は小さくサイの目に切って水にはなし、その後ざるにあげて水を切る。
  3. (1)を残り半量の味噌汁でもう一度強火で炊く。
  4. 煮えばなに豆腐をのせ、薬味をちらす。

協力:

大正屋
嬉野温泉大正屋
佐賀県嬉野市嬉野町温泉一区1-3-17
TEL/0954-42-1170

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