神奈川県横浜市・光明寺檀信徒

横浜中華街や横浜スタジアムから少し歩いた伊勢佐木町のすぐ隣。吉田町通りの中でひときわ活気づくのが大正２年創業の「鶏肉専門店 梅や」だ。
ショーケースにはたくさんの種類の鶏肉、惣菜が並び、お客さんは目当ての商品をチャチャッと注文していく。常連さん曰く「緑の看板の鶏肉屋っていえば、地元の人はみんな知ってる。私はいつも日南どりの焼き鳥！」
いても立ってもいられず、焼き鳥「塩味・モモ肉串」（１本１４５円）をいただく。クセや臭みが一切ない清らかな味だ。続いては名物の「横浜からあげ」（1００グラム３００円）をガブリ。ザックザクの衣から醤油の香りがふわ～、鶏肉の食感がブリン！　一瞬でガツンと食欲が刺激された。
「鶏肉は鮮度が命。回転よく売り切るよう心がけています。だからうちの店は年中無休なんです」そう話すのは梅やの四代目、山下大輔さん。
初代は浅草で鶏卵店を営んでいたが、二代目の利雄さんは卵を産まなくなった鶏の肉を担ぎ、伊勢佐木町まで売りに来た。これが梅やの始まりだ。
戦後、利雄さんは持ち前の行動力で養鶏の技術を研究。また、鶏肉レシピの開発、普及に尽力した。さらに、三代目の栄一郎さんは、栃木県出身の母が作る鴨肉の雑煮をお店で提案。「鴨の旨味を堪能できる」と、ファンが増加中だという。

「今、１０月中旬に梅やの隣に開店するブリトー専門店の準備中。蒸し鶏と野菜を薄い小麦粉の生地で巻いたブリトーで、手軽に鶏肉を楽しんでもらいたくて！」と、ワクワクが止まらない様子の大輔さん。
チャレンジを続ける梅やには隠れた人気商品がたくさんある。定番肉や焼き鳥、唐揚げはもちろん、水炊きセットやソーセージ、骨付きぶつ切り肉などもファンが多い。通販もあるのでぜひお試しを。
（フードライター：藤岡操）

店舗情報

〒231-0041　
神奈川県横浜市中区吉田町6-3
TEL：045-261-5913
HP：http://www.umeya-torinikuten.co.jp/
■営業時間＝9：30～18：30
■定休日＝年中無休（年始を除く）
■JR京浜東北線「桜木町駅」「関内駅」、
京浜急行「日ノ出町駅」から徒歩約５分
※価格は税込
※HPから通販可